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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2009年05月28日

でっかい秋田蕗!

皆さん、秋田蕗(アキタフキ)ってご存じですか?
今頃の5月下旬から6月上旬が最盛期で、高さが2m程にもなる植物です。クローバー


















秋田蕗、実は鹿角が発祥の地と言われております。
鹿角の蕗は昔から特に大きくなると言われていて、藩政時代にはその大蕗を盛岡藩主に献上し、藩主の食膳にも出されていたそうです。
今も天ぷらや油炒め、煮付けなどにして食べることが多い食材です。icon28
この時期の鹿角の居酒屋などでは、よくお通しで出されることがあります。

それと、秋田蕗は秋田音頭の歌詞にもでてくるんです。

♪コラ秋田のおばこ蕗刈る姿 みんなさ見ひでもだ 赤い襷にあねさん被り 本当に惚れ惚れす


















6月6日(土)には鹿角ふるさと館「あんとらあ」で“秋田ふきキャンペーン”を開催する予定です。秋田フキ料理の試食、先着100名様に蕗のプレゼントなどを予定しております。icon23

鹿角にお越しの際には、是非その大きさをご体感下さい。








  


Posted by のんびり探検隊 at 18:42Comments(2)地元の食材