2008年10月07日

超絶、鹿角ホルモン!

十和田八幡平・秋田県鹿角地方の味覚を語るうえで

外すことのできない「味」があります。

「鹿角ホルモン」。。。

鹿角に転勤してきて早4年目、、、

これ無しには生きられない体になってしまいました。。。

鹿角地方には、

「幸楽(鹿角店、小坂店)」 「花千鳥(はなちどり・鹿角市)」

の3軒の鹿角ホルモンの専門店があります。

今日は、「花千鳥」のホルモンをご紹介します。

まずはご覧あれface08

超絶、鹿角ホルモン!

って、写真とるのがヘタクソ。。。(すいません。。。涙

鹿角ホルモンの特徴は、

甘辛く味付けされたホルモンを、

キャベツと一緒にジンギスカン鍋で焼くところにあります。

しばらくすると、こうなります。

超絶、鹿角ホルモン!

いい照りでしょう 親指

ピカピカ光っております。

じわじわとうま味が凝縮していく課程を、

まだかな、まだかなと箸を持って待ち続けるのは、

なんとも辛いですが、この「待ち」がいいんですよね親指

このホルモンには、後を引くうまさがあります。

超絶、鹿角ホルモン!

豆腐を入れても、これまた、うまい

ぜひ一度、「鹿角ホルモン」をご賞味あれ!
  


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Posted by のんびり探検隊 at 16:25│Comments(2)食堂
この記事へのコメント
初コメントで失礼します。

秋田市在住なので、食べる機会は少ないのですが美味しかったですね。
Posted by 明烏 at 2008年10月08日 20:27
Umaso~!ですね!

HANABIの住んでいるところにも「幸楽」のホルモンを食べられる店はあるのですが、「花千鳥」は未体験です。

あー、ホルモン食べたくなってきたー(>_<)
Posted by HANABI at 2008年10月09日 17:04
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    コメント(2)