十和田八幡平　『のんびり探検隊』

鹿角市には旧南部領だった“なごり”で、
南部せんべいの店「田代煎餅店」があるのは、
５月２２日の当ブログでご紹介済みですが、
この煎餅屋さんが「あんとらあ」の中に設けている
体験コーナーに行ってみました。

もちろん、せんべい焼きは初体験。

まず、店構えから。
のれんの感じは、本店とそっくりです。




体験をお願いするとまず、こんな２点セットを出されました。
左側がせんべいの「もと」ですが、店のかたは「もち」と呼んでおりました。
原料は小麦粉でしょうが、それは純白のはず。
バターなんかが入ってこんな色になっているのかも。




「モチにピーナッツを５コ埋め込んでください」と言われ、丁寧に５コ埋め込みます。




次に「ピーナッツを下にして、型に入れてください」と指示が出ます。
型は、黒光りする鉄製のもので、本当に年期が入っています。
下の「とって」を下げるとふたが開きます。




「ふたを軽く締めて火にかけてください」と指示が出ました。
「型は重いので、両手でしっかり持ってください」。
確かに、この型は３キロくらいはあるかも知れません。
よっこらしょという感じで、火の上に移動させます。




写っていませんが、下にガスバーナーの火があります。




「５０秒数えてください」・・・「ハイ」と答えて数えます。正確じゃありません。
５０秒数えたら、ひっくり返します。
持つたびに重いです。



型からはみ出たところが焦げてきましたが、手出しできません。



これを２回くりかえして、結局各面２回ずつ焼きます。
終わったら、火からおろして、型から外します。型に張りついてしまって、お店のかたが“ヘラ”で外してくれました。
できあがりは・・・・・こんな感じでした。



これは、厚手の「クッキータイプ」です。
こんな出来でいいのだろうか？？
「縁がちゃんと付いているだけでもたいしたものです」と慰めてもらいました。焦げてるんですが・・・。
とても香ばしいかおりがしたのが、唯一の救いです。

とりあえずできたのにホッとして、店内を見回すと様々な古い型が展示されていました。
「毛馬内せんべい店」という文字が見えます。多店舗展開していたのか？



















































体験料は￥３００です。

較べて見ましょう。左がお店の製品です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞ 書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込