2009年09月08日
秋の味覚 その1
もう、めっきり涼しくなりました。
夏を実感しないうちに、なんとなく秋が訪れた感じです。
しかし、秋は私にとってとても重要かつ大事な季節です。
大事って何が?
そうです。山の恵みをいただく大事な季節なのです。小生は、この季節のために生きているといっても過言ではありません!(ちょっと大袈裟ですが・・・)
ちょっと早い気もしましたが、今年は例年になく寒いので、もしかしたらと山へ出掛けたところ・・・。
ありました!ありました!可愛いお顔をちょっとだけ出した「千本シメジ(釈迦シメジともいう)」の幼菌が!
思わず、今年もよく出てきてくれましたねぇーって、つぶやいてしまいました。
ほかにもまだあるはずと探してみると・・・
こんなのや!
こんなのが、元気よく成長しておりました。
次、いつ来られるかわからないので、二株だけ頂戴してまいりました。山の神に感謝!
鍋と、煮付けにして食べましたが、さすが「香り○○ 味シメジ!」。いいダシとと、シャキシャキの歯触り!
これだから山歩きはやめられません。
次にご紹介するのは「サルナシ」です。
リンゴっぽく見えますが、大きさはサクランボくらいです。
これを輪切りにすると、キウイのような断面です。
これがまた美味い!味はキウイそのもの。甘酸っぱくて、シャリシャリしてて、やはりこれも秋の味覚の代表格です。
いやぁー、秋ってホント良い季節ですねぇー。
皆さんは、どんな秋を見つけておりますか?
秋の味覚「第2弾」も紹介できるよう、山歩きに励みます。
夏を実感しないうちに、なんとなく秋が訪れた感じです。
しかし、秋は私にとってとても重要かつ大事な季節です。
大事って何が?
そうです。山の恵みをいただく大事な季節なのです。小生は、この季節のために生きているといっても過言ではありません!(ちょっと大袈裟ですが・・・)
ちょっと早い気もしましたが、今年は例年になく寒いので、もしかしたらと山へ出掛けたところ・・・。
ありました!ありました!可愛いお顔をちょっとだけ出した「千本シメジ(釈迦シメジともいう)」の幼菌が!
思わず、今年もよく出てきてくれましたねぇーって、つぶやいてしまいました。
ほかにもまだあるはずと探してみると・・・
こんなのや!
こんなのが、元気よく成長しておりました。
次、いつ来られるかわからないので、二株だけ頂戴してまいりました。山の神に感謝!
鍋と、煮付けにして食べましたが、さすが「香り○○ 味シメジ!」。いいダシとと、シャキシャキの歯触り!
これだから山歩きはやめられません。
次にご紹介するのは「サルナシ」です。
リンゴっぽく見えますが、大きさはサクランボくらいです。
これを輪切りにすると、キウイのような断面です。
これがまた美味い!味はキウイそのもの。甘酸っぱくて、シャリシャリしてて、やはりこれも秋の味覚の代表格です。
いやぁー、秋ってホント良い季節ですねぇー。
皆さんは、どんな秋を見つけておりますか?
秋の味覚「第2弾」も紹介できるよう、山歩きに励みます。
Posted by のんびり探検隊 at 18:33│Comments(0)
│地元の食材
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