2010年12月22日
いとこ煮
ダマです。
みなさん、こんばんは。
今日の鹿角は、あいにくの雨
凍っていた路面も大夫、溶けました。
でも、これから、荒れてきそうなので、心配です。
ところで、今日は、冬至です。
皆さんは、カボチャを食べましたか？
今日、農家レストランの「陽だまる（ぬくだまる）」に
行ってみると・・・
鹿角の伝統料理の「いとこ煮」が作られていました。
カボチャとアズキとモチ米で煮込んだ料理で、とてもおいしかったですよ
あまりのおいしさに、ダマは、黙って（ダマって）食べてました
鹿角に来て４年目ですが、「いとこ煮」は、初めて
鹿角には、まだまだ、イ～トコが隠されているみたいです
でも、なぜ、「いとこ煮」と呼ばれているんでしょうか？
知っている方がいらっしゃったら、教えてくださいね
みなさん、こんばんは。
今日の鹿角は、あいにくの雨
凍っていた路面も大夫、溶けました。
でも、これから、荒れてきそうなので、心配です。
ところで、今日は、冬至です。
皆さんは、カボチャを食べましたか？
今日、農家レストランの「陽だまる（ぬくだまる）」に
行ってみると・・・
鹿角の伝統料理の「いとこ煮」が作られていました。
カボチャとアズキとモチ米で煮込んだ料理で、とてもおいしかったですよ
あまりのおいしさに、ダマは、黙って（ダマって）食べてました
鹿角に来て４年目ですが、「いとこ煮」は、初めて
鹿角には、まだまだ、イ～トコが隠されているみたいです
でも、なぜ、「いとこ煮」と呼ばれているんでしょうか？
知っている方がいらっしゃったら、教えてくださいね
Posted by のんびり探検隊 at 20:40│Comments(2)
│地元の食材
この記事へのコメント
この「いとこ煮」は鹿角に住んでいた時には祖母が冬至の時に作ってくれました。子供の頃はそんなに「おいしい」とは感じ無かったのですが、なつかしい食べ物です。語源はネットで調べると出てきますが「追い追い」が「甥甥」で従兄弟で「いとこ煮」が定説のようです。また豆を入れて何か他の食材(鹿角の場合はかぼちゃでしょうか…)と煮ることを「いとこ煮」とも言うようです。
Posted by 凧男 at 2010年12月23日 06:15
凧男様、いつも、コメントを頂き、ありがとうございます！
私は、秋田市出身ですが、「いとこ煮」という名称は、今回、初めて聞きました。県内でも鹿角ならではのものではないかと思います。
それにしても、語源が「追い追い」から来ているとは・・・知りませんでした。
これからも、鹿角ならではのレアな話題を探したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
私は、秋田市出身ですが、「いとこ煮」という名称は、今回、初めて聞きました。県内でも鹿角ならではのものではないかと思います。
それにしても、語源が「追い追い」から来ているとは・・・知りませんでした。
これからも、鹿角ならではのレアな話題を探したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
Posted by のんびり探検隊
at 2010年12月23日 14:01
at 2010年12月23日 14:01※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
