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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2009年05月19日

かづの旨いものたべ隊！がゆく～皐月の巻～

新緑の眩しい季節になりました！
木々のあいだに揺れている藤の花が綺麗です☆

突然ですが！！

鹿角の春の味覚といえば・・・。
やっぱり、　『山菜』　ですよねぇ～icon06

この季節なぜか食べたくなる山菜たち。。。
「タラの芽」も「ホンナ」も捨てがたいけど、最近！山菜ハンターに人気なのが　
『　コシアブラ　』　です！（けっして、アブラコシではありませんicon10）

　　　　　　　　　　

クセがなくてさっぱりしているので、お浸しや天ぷらにしても美味三日月ですが、
今日は和え物にチャレンジしてみましたface03

　　　　　　　　　　　　

クルミ＆コチュジャンベースのタレに良くマッチして、
お酒のつまみにもよし！ですよface10

山菜は、基本、日本全国どこでも採れるのですが、
秋田は雪深いのでicon04長～く楽しめるんだそうですicon12
　　　　　（秋田に生まれて良かったぁicon06）



これからタケノコシーズンも始まるので、
ぜひ②鹿角の春の味覚を食べに来てたんせface05  
タグ ：山菜コシアブラ


Posted by のんびり探検隊 at 15:00 │Comments(0) │地元の食材
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